Polifenolok

Az öregedés folyamata például az eledel tápanyag-összetételével lassítható. Az oxidatív stressz csökkentésében fontos szerepet játszik az antioxidánsok (E- és C-vitamin, szelén, polifenolok) megfelelő bevitele, amelyek védelmet nyújtanak a szabadgyökök ellen.